Pražíme kávu, na které si stojíme!

Jsme parta mladých nadšenců, která žije kávou. Chceme mít stoprocentní kontrolu nad každým zrnem, ze kterého denně připravujeme stovky šálků. Proto jsme v roce 2023 spustili vlastní pražírnu.

V pražírně se staráme o každé zelené zrnko, které projde našima rukama. Sledujeme jeho cestu od farmy až do šálku a ladíme pražicí profily tak dlouho, dokud výsledek není přesně takový, jaký má být.

Milujete objevování nových chutí? My také. Na espresso i filtr pražíme výběrové kávy z celého světa – v zimě doporučujeme šťavnatý batch brew, v létě osvěžující cold brew. Na stáncích KOFI–KOFI ochutnáte naši signature 100% arabiku z Brazílie, zatímco v kamenných kavárnách KOFIBOX pro vás máme další speciality z Afriky, Asie i Střední a Jižní Ameriky.

• 

• 

• 

Pražíme vždy čerstvé loty, abychom zajistili kvalitu, pestrost a naprostou konzistenci. Známe původ každého zrna, způsob jeho zpracování a s pečlivostí hledáme ideální pražicí profil, který z něj dostane to nejlepší.

Po upražení necháváme kávová zrna krátce odpočinout – a pak putují přímo k vám. Čerstvější to být nemůže.

Na etiketách našich balíčků vždy najdete původ kávy, pěstitelskou oblast, způsob zpracování, chuťový profil, doporučené použití i přesné datum pražení – vše, co potřebuje znát každý milovník výběrovky.