Fotbal a kafe – KOFI KOFI Olomouc
Dobrý den, Lukáši, pojízdná kavárna KOFI KOFI má už v Olomouci své stálé místo, jaké byly začátky?
S kamarády ze studentské brigády jsme se rozhodli, že bychom chtěli rozjet něco vlastního.
Neměli jsme zkušenosti a tak jsme pokukovali po možnostech pořídit si franšízovou licenci v katalogu franšíz. Zaujalo nás KOFI KOFI. Studuji v Brně “podnikatelku” a pojízdné kavárny KOFI KOFI znám velmi dobře. Koncept se nám líbil a byl finančně nejdostupnější.
Podepsali jsme smlouvu, rozdělili jsme si úkoly, naučili se potřebné věci.
Začátky samozřejmě nejsou nikdy jednoduché, občas se nějaké trable vyskytly, ale to je normální.
Jsme součástí konceptu KOFI KOFI, takže se vždycky můžeme obrátit ke zkušeným kolegům. Je to ale skutečné podnikání, rozhodnutí nakonec musíme dělat my.
KOFI KOFI Olomouc bude mít brzy 2. výročí, máte co slavit?
Určitě. Tři kámoši, kteří mají rádi fotbal to společně dali ! Dneska víme o kávě a podnikání určitě mnohem víc než na začátku. Pořád se něco učíme. Připojit se ke konceptu bylo dobré rozhodnutí. Trefili jsme se do toho, co lidé potřebovali: kvalitní kávu na ulici. Hodně z nich znalo KOFI KOFI z Brna, to bylo fajn. Rádi vzpomínáme na začátky, ale všechno to hrozně rychle letí!
Kdo jsou vaši zákazníci?
Místa pro KofiTrucky jsem se snažil vybrat v těch nejrušnějších místech, kudy chodí nejvíce lidí. Domácích i turistů. To je důležité. V letní sezóně je město plné hostů, ale s příchodem chladných dnů musíme spoléhat na domácí zákazníky. Mysleli jsme si, že u nás budou nakupovat hlavně studenti, ale potkáte u nás i starší dámy. Koupí si kávu a posadí se s ní nedaleko. To nás překvapilo.
A kde vás můžeme potkat?
Naše stálé místo je na náměstí Republiky v Olomouci. Vyjíždíme taky na cateringy kávy do blízkého okolí. Víkendy máme občas hodně pracovní. Festivaly, fotbalová utkání … je to různé. Pokud máme možnost, tak jedeme. Bývá to šrumec, ale máme to rádi. Adrenalin.
A oslava 2.výročí? Bude nějaká?
Rozhodně! Ke druhému výročí si nadělíme na jedné křižovatce v Olomouci vlastní kavárničku KOFIBOX. Už na něm pracujeme, bude v malém kiosku. Zatím jsme ve fázi oprav, izolací, nátěrů a rozvodů všeho možného. Stávají se z nás kutilové. Na novou sezónu se těšíme, doufáme, že to stihneme. A samozřejmě se díváme po dalších místech, kam bychom se hodili s pojízdnou kavárnou KOFI KOFI.
Tak ať se daří, dík za rozhovor.
Také děkuji a zveme všechny na kávu do Olomouce!